精彩片段
。《论语》合，窗纸已经泛出青灰。檐的雨知何停了，只余檐角水珠断续滴落，敲青石板，溅起细碎的水花，混着隔壁飘来的面，这破落的宅漫。，指腹磨得光滑的竹笔杆摩挲片刻。案头的油灯见底了，昏的光晕，能见他清瘦的侧——洗得发的青布长衫，袖卷到臂，露出腕骨明的。这本该握惯了锅铲，此刻却捏着毫，指节因连苦读泛。“咕噜……”。沈砚秋苦笑声，起身带起阵尘土，光翩跹。他走到灶台边，揭那用了余年的铁锅，面空空如也，只剩锅底圈浅浅的渍。米缸昨就见了底，方才把后把糙米煮稀粥，此刻连锅巴都没剩。“晚居”的面愈发浓了，是虾子的鲜，混着猪油的润，还带着点葱姜锅的辛烈，勾得舌尖发麻。沈砚秋靠着灶台，闭了闭眼。这味道太悉，是苏州春念想的虾面——用清明前的河虾，剥出虾仁、虾脑、虾子，样入面，鲜得能把舌头吞去。，每到这个节，总踩着露水去葑门塘新鲜的河虾。那家的厨房总飘着这样的，父亲系着藏青的围裙，灶台前颠勺，嘴哼着江南调，说：“砚秋你记着，这食和样，得新鲜，得实，半点虚头巴脑都来得。”小说叫做《味笔生花》，是作者东方晨曦的小说，主角为沈砚秋苏晚卿。本书精彩片段：。《论语》合上时，窗纸已经泛出青灰色。檐外的雨不知何时停了，只余檐角水珠断续滴落，敲在青石板上，溅起细碎的水花，混着隔壁飘来的面香，在这破落的老宅里漫开。，指腹在磨得光滑的竹制笔杆上摩挲片刻。案头的油灯快见底了，昏黄的光晕里，能看见他清瘦的侧影——洗得发白的青布长衫，袖口卷到小臂，露出腕骨分明的手。这双手本该握惯了锅铲，此刻却捏着狼毫，指节因连日苦读微微泛白。“咕噜……”。沈砚秋苦笑一声，起身时带...
可如今，灶台冷了，调停了，连虾的都齐了。
沈砚秋嘲地勾了勾唇角，转身想回案头继续啃书，隔壁却突然来阵清脆的争执声，像碎冰撞盘，打破了暮春的慵懒。
“这虾脑对！”是个的声音，带着点娇憨的执拗，“你闻，有股子土腥味，定是昨剩的虾剥的！”
“苏姐，您这就冤枉的了。”掌柜的声音带着讨的奈，“这虾是今早刚从塘捞的，活蹦跳的，怎么有腥味？许是您闻错了？”
“我闻错？”的声音拔了些，带着容置疑的笃定，“我跟后厨张师傅学了年，虾脑新新鲜，嗅便知！你这虾脑发暗，定是离了水了，鲜味跑了半，还留着股子泥气！”
沈砚秋墙这边听着，眉梢挑。这的鼻子倒是灵。虾面的髓虾脑，活虾剥的虾脑是殷红透亮的，带着湖水的清鲜；若是死虾或离水太的，虾脑发乌，腥气混着土味，确实败味。
隔壁的争执还继续，似乎动了气，“啪”地声，像是把筷子拍了桌：“重！用新虾！然我告诉我爹，让他撤了你的掌柜之位！”
掌柜的显然怕了，连声应着：“重，这就重！苏姐您消气，的这就去后厨盯着，保证用刚剥的鲜虾脑！”
脚步声远去，隔壁暂安静来。沈砚秋走到墙边，这墙是宅的土坯墙，年失修，有几处裂缝。他贴着墙缝往，能瞧见隔壁酒楼的角——雕花木窗，描屏风，与家这漏风的屋简直是两个界。
晚居是苏州府有名的酒楼，板是知府苏文渊。听说苏知府就这么个儿，宝贝得紧，却偏爱红诗书，总爱扎后厨，跟着师傅学菜。刚才那，想就是这位苏姐了。
正想着，隔壁又来动静，这次是后厨的方向，似乎有抱怨：“苏姐也太较了，过碗面，哪至于……”
“嘘，声点，”另个声音打断他，“没听说吗？苏姐打就爱琢磨食，前阵子府衙宴客，她的道‘碧螺春炒虾仁’，连巡抚都夸呢。她的舌头贵着，半点糊弄得。”
沈砚秋听得有趣，正准备转身，却听见那苏姐又了，声音比刚才柔和些，却带着点烦恼：“张师傅，你说这虾脑是新鲜的，怎么炒出来还是差了点意思？像……了点什么？”
个苍的声音应道：“奴瞧着挺的呀，火候也到了，油也用的是新炼的猪油……”
“对，”的声音带着困惑，“鲜是够鲜了，却了点清劲，有点腻。像是……像是满园子的牡丹得正盛，却没株兰草衬着，了点透气的雅致。”
沈砚秋靠墙，忍住低声接了句：“加半茶匙新沏的雨前龙井试试。”
声音，却恰能透过墙缝过去。
隔壁瞬间安静了。
沈砚秋已也愣了愣，他本是爱多管闲事的，许是这连苦读憋坏了，又或是这虾面勾起了太多关于父亲的记忆，竟脱而出。
片刻后，那的声音带着惊疑和试探，朝着墙这边的方向问：“谁？谁说话？”
沈砚秋没应声，只觉得有些唐突，正想退回屋，隔壁却来急促的脚步声，似乎有跑到了墙边。
“刚才说话的是哪位？”的声音清亮，带着奇，“你说加雨前龙井？为何？”
沈砚秋迟疑了。他与这苏姐素相识，又是寒门书生，与官宦姐打交道，总归是妥。可话已出，若是装聋作哑，反倒显得家子气。
他清了清嗓子，隔着墙答道：“姑娘既知牡丹需兰草衬，该懂油腻需清苦解。虾脑温，猪油偏腻，雨前龙井味甘苦，带着山水清气，加半茶匙去腻，既能衬出虾脑的鲜，又能添几清爽，如江南春雨，润而滞。”
这话说得，却条理明，带着点书卷气，又透着对食材的透理解。
墙那边沉默了片刻，随即来惊喜的声音：“有道理！我怎么没想到？张师傅，，取雨前龙井来，沏半杯，取面的清液，加半茶匙试试！”
脚步声匆匆，接着是茶具碰撞的轻响。沈砚秋能想象出那边的景：定是灶台边，眼睛亮晶晶地盯着锅的虾脑，像个等着揭晓谜底的孩子。
他摇了摇头，转身想回案头，刚走两步，隔壁突然发出声欢呼：“了！的了！张师傅你闻，这味道……鲜得清灵，点腻了！就像……就像刚从湖捞来的虾，带着水汽的鲜！”
苍的声音也带着惊叹：“了！就加了点茶水，味道竟差这么多！这是谁的主意？太妙了！”
的声音立刻转向墙边，带着雀跃和急切：“隔壁的先生，您还吗？您是太厉害了！请问您贵姓？可否出来见？我想请教您几个问题！”
沈砚秋站原地，有些为难。他如今这境况，实便见，尤其是这样的官家姐。
他正想找个借回绝，院门却来了敲门声，“笃笃笃”，轻重，却格清晰。
紧接着，便是刚才那的声音，隔着门板来，带着点狡黠：“先生，我知道您面。我刚才听掌柜说，隔壁住着位姓沈的书生，要去考院试的。子苏晚卿，冒昧打扰，只是想当面谢过先生指点，绝他意。”
沈砚秋眉头蹙。这苏姐倒是直接，连他的姓氏都打听了去。
他走到院门边，犹豫着要要门。门是旧木门，面有几道裂纹，他透过门缝往，只见个穿着月襦裙的站门，梳着髻，簪着支珍珠步摇，额前碎发被风吹得飘动。她的眼睛很亮，像盛着苏州的春水，正奇地往门打量。
这便是苏晚卿了。
与他想象的娇纵贵同，她的眉眼间带着股灵动气，尤其是鼻尖翘起，透着点孩子气的认。
“沈先生？”苏晚卿见门没动静，又轻轻敲了敲，“我的只是想谢您。那碗虾面，因为您的指点，才正有了灵魂。我……我想请您尝尝，就当是谢礼。”
沈砚秋着她端着的那碗面——瓷碗，细丝面，面铺着殷红的虾脑、雪的虾仁、的虾子，汤汁清亮，还撒了点翠绿的葱花，气隔着门板都钻了进来，比刚才更鲜，还带着缕淡淡的茶。
腹空空的感觉再次袭来，这次，连带着某个角落也发涩。他已经很没过这样像样的食了。
“了，”他终究还是了，声音有些干涩，“举之劳，苏姐挂怀。”
苏晚卿却像是没听见他的拒绝，反而往前了，语气诚恳：“先生您就门吧。我知道您要备考，定是清苦得很。这碗面算什么，就当是……是我向您请教厨艺的束脩？”
她眨了眨眼，带着点俏皮：“先生连茶叶解腻都懂，定是深谙饮食之道。我这晚居的虾面，若能得先生句点评，也是它的气。”
沈砚秋着她眼的诚，又闻着那勾的气，终究是没再坚持。他拉门闩，吱呀声，旧的木门应声而。
苏晚卿抬头，清门的，怔。
她原以为能说出那般透话的，该是位年长的者，或是满脸沧桑的厨子。却没想到，是个这样年轻的书生——约莫八岁年纪，眉目清俊，鼻梁挺直，只是脸有些苍，嘴唇也干裂着，身洗旧的长衫虽整洁，却掩住那股子清贫气。
可他的眼睛很亮，像浸水的曜石，沉静，却藏着光。
沈砚秋也她。近距离，这苏姐更显得娇俏，肌肤是养尊处优的皙，眉眼间带着官宦家的灵动，却没有半骄纵，眼满是奇和友善。
“沈先生。”苏晚卿先回过，把的面碗往前递了递，笑容明，“请用。”
沈砚秋着那碗面，喉结动了动，终是接了过来，声音低沉：“多谢苏姐。”
“客气，”苏晚卿笑盈盈地着他，“先生尝尝，还有哪妥。”
沈砚秋端着面碗，侧身让她进来：“苏姐面坐。”
苏晚卿也客气，抬脚走进院子。院子很，铺着青石板，角落堆着些杂物，墙角种着丛竹子，倒也清雅。正屋的门敞着，能见面简陋的陈设——张旧书桌，把断了扶的椅子，还有个褪的书架，面摆着些泛的书卷。
“先生就住这？”苏晚卿有些惊讶。她虽知道寒门书生清苦，却没想到是这般景象。
沈砚秋把面碗院的石桌，点了点头：“嗯，家祖留的宅。”
他取了干净的筷子，衣襟擦了擦，才坐。苏晚卿他对面的石凳坐，托着腮，眼睛亮晶晶地着他，像等考官打的学生。
沈砚秋低头，先闻了闻。茶与虾鲜交织，清冽又醇厚，确实比刚才隔着墙闻到的更有层次。他挑起筷子面，丝面煮得恰到处，软硬适，裹着汤汁，入。
面的筋道，虾脑的浓鲜，虾仁的弹牙，虾子的脆，还有那若有似的茶，舌尖次绽。鲜而腻，浓而浊，确实是碗难得的面。
他慢慢咀嚼，咽，才抬头向苏晚卿，语气诚：“很。面身爽滑，虾新鲜，茶水点睛，苏姐有了。”
得到肯定，苏晚卿笑得更欢了，眼睛弯了月牙：“的？那我就了。其实我总觉得，这虾面了点什么，今听先生说，才明是缺了这股清劲。”
她顿了顿，奇地问：“先生怎么知道加龙井合适？我试过加桂花，太甜；加陈皮，又太冲，都对。”
沈砚秋面的动作顿了顿，目光落碗，声音低了些：“家……家父曾过类似的尝试。他说，江南的食，讲究‘和’，浓的要配淡的，甜的要配咸的，刚的要配柔的，就像阳相济，方能圆满。”
到父亲，他的语气多了些难以察觉的怅然。
苏晚卿何等聪慧，立刻察觉到他绪的变化，识趣地没追问，转而笑道：“令尊定是位厨艺明的。先生这般懂，想也是家学渊源？”
沈砚秋避她的目光，低头继续面，含糊道：“略懂些皮罢了。我如今专读书，这些都生疏了。”
苏晚卿他愿多谈，便了个话题：“先生要去考院试？”
“嗯，”沈砚秋点头，“还有半个月。”
“那可要准备，”苏晚卿眨眨眼，“听说今年的院试主考官是位严先生，重文章的风骨。先生着就像有风骨的，定能。”
沈砚秋笑了笑，没接话。风骨能当饭，更能帮他齐去府城的路费。
碗面很见了底，连汤汁都被沈砚秋喝得干干净净。他碗，有些意思地着苏晚卿：“让苏姐见笑了。”
“哪的话，”苏晚卿摆摆，“先生得，才是对这碗面的肯定。”
她站起身，从随身的荷包掏出锭子，石桌：“先生，这子您收。”
沈砚秋愣，随即皱起眉：“苏姐这是何意？”
“您别误，”苏晚卿连忙解释，“这是施舍。是……是我想请先生帮个忙。晚居近想添些新菜式，我总觉得差点意思。先生对食这么有见地，若嫌弃，可否偶尔指点我二？这子，就当是定。”
沈砚秋着那锭子，足有两，够他往府城的路费，还能剩笔墨纸砚。他确实需要，可……
“苏姐，”他把子推了回去，语气坚定，“指点谈，若苏姐有疑问，隔墙问句便是。子，恕我能收。”
他虽是寒门，却也有已的骨气。靠笔墨饭，靠学问立身，是父亲的遗愿，也是他的坚持。靠厨艺，总觉得是对父亲的辜负。
苏晚卿着他固执的样子，有些意，又有些佩服。她收回子，笑道：“先生倒是清。那我勉。只是……以后我若后厨琢磨新菜，遇到想的，能问先生吗？”
沈砚秋点头：“只要我知道，定当言尽。”
“太了！”苏晚卿眼睛亮，“那我先谢过先生了。打扰先生读书了，我先回去了。”
她转身走到门，又回过头，笑着说：“先生若是……若是饿了，也可以……也可以隔墙我声，我让后厨给您点的。就当是……厨艺得？”
沈砚秋着她狡黠的笑容，动，终是点了点头：“多谢苏姐。”
苏晚卿这才满意地走了。
沈砚秋站门，着她的身消失巷，才转身回院。石桌的空碗还冒着热气，空气残留着虾鲜与茶，竟让这清冷的宅多了几暖意。
他走到书桌前，重新拿起笔，却发刚才那碗面仅填了肚子，似乎也驱散了连来的焦躁。他铺纸，蘸了墨，纸写：“饮食之道，如处之理，过刚则折，过柔则靡，和为……”
笔尖纸流淌，窗的月光知何爬了窗棂，照亮了案头那本的《论语》。
